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JORNADAS GASTRONÓMICAS MAESTRAZGO

NOTA DE PRENSA:
XVIII JORNADAS GASTRONÓMICAS DE OTOÑO EN EL MAESTRAZGO

 

 

 

Desde el 30 de septiembre y hasta el 26 de noviembre de 2017 se celebra la decimoctava edición de las Jornadas Gastronómicas de otoño en el Maestrazgo donde varios restaurantes de la zona disponen de un menú especial en el que se combinan productos locales y de temporada, que dan como resultado un repertorio de deliciosos platos.

El Maestrazgo posee un excelente patrimonio gastronómico basado en productos agrícolas y ganaderos. El famoso queso de Tronchón, la miel, el jamón, las patatas, la ternera o el aceite de oliva son algunos de estos productos de gran calidad que dan forma a exquisitos platos elaborados en los restaurantes de la zona. Además, en época otoñal, los bosques del Maestrazgo ponen a disposición otros ricos manjares que son aprovechados para el deleite de los comensales. Por un lado cabe destacar la carne de caza que cobra especial protagonismo en esta época: perdices, codornices, jabalíes, conejos o corzos son piezas presentes en ollas, pucheros y estofados. Por otro lado merecen una mención especial las setas que afloran en esta época, destacando en especial el famoso “robellón o rebollón” (Lactarius deliciosus), así como el bujardón (Calocybe Gambosa), la llanega blanca (Tricholoma columbeta) o la trompeta negra (Craterellus Cornucopioides) entre otras. No nos podemos olvidar de frutos de temporada como las castañas, los higos, el membrillo o las uvas que son un aderezo perfecto para estos guisos.

Siete son los establecimientos que dispondrán de platos elaborados para la ocasión dentro de su carta, dentro de un menú completo o un menú degustación: Hostal Venta Liara y Hospedería Palacio de Allepuz, Hotel Balfagón Alto Maestrazgo y Restaurante 4 Vientos de Cantavieja, Hotel Castellote, Hostal Entre Portales de Puertomingalvo y Hostal Masía Torre Montesanto de Villarluengo.

Esta cita anual con la gastronomía, celebra este año su decimo octava edición, un evento ya afianzado en el tiempo que atrae tanto a locales como visitantes, ya que ofrece la posibilidad de degustar un menú diferente, potenciando la gastronomía de la zona y combinando la cocina más tradicional con nuevas recetas vanguardistas.

Este año como novedad, se sortea entre todos los comensales que disfruten de estas jornadas, una sesión de spa privada para dos personas en el Maestrazgo. Además de estas jornadas gastronómicas, los empresarios turísticos de la zona vienen realizando desde hace cuatro años, de abril a junio, los “Menús Templarios”. Unos menús inspirados en el siglo XIII, época en la que los Caballeros de la Orden del Temple dominaron las tierras del Maestrazgo y que intentan reproducir los platos que se comían por aquel entonces, ciñéndose a los ingredientes disponibles.

Para más información:
Asociación Empresarios Turísticos del Maestrazgo: 978 88 75 61 (sólo mañanas)
Pilar Beltrán (Presidenta de la asociación y participante en los menús): 608 168 935

Carta Europea del Turismo Sostenible en el Maestrazgo

NOTA DE PRENSA. 14 SEPTIEMBRE 2017

Los Monumentos Naturales y Comarca Maestrazgo preparan candidatura para obtener Carta Europea de Turismo Sostenible en 2018

La Carta Europea de Turismo Sostenible de los Monumentos Naturales y Comarca del Maestrazgo tiene como principal objetivo promover el desarrollo del turismo en clave de sostenibilidad en la Comarca, a través de compromisos entre los responsables de los espacios naturales, asociaciones y empresas turísticas.

El pasado miércoles día 13 de septiembre se reunió en la sede de ADEMA (Grupo LEADER Maestrazgo) en el municipio de Molinos, el Grupo de Trabajo de la Carta Europea de Turismo Sostenible de los Monumentos Naturales y Comarca del Maestrazgo.

La Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS) es una propuesta para avanzar de manera efectiva en los principios del turismo sostenible en los espacios naturales protegidos. Se inscribe en las prioridades mundiales y europeas expresadas por las recomendaciones de la Agenda 21, adoptadas en la Cumbre de la Tierra en Río en 1992. Se basa en un compromiso y acuerdo voluntario entre los actores implicados en el desarrollo turístico en el espacio protegido para llevar a la práctica una estrategia local a favor del turismo sostenible. La Federación EUROPARC, organización que reúne a espacios naturales protegidos de 39 países europeos, es la entidad gestora y garante de la Carta.

Desde el pasado mes de mayo, con la colaboración de técnicos de la Fundación F.G.Bernáldez/EUROPARC-España, se ha estado elaborando, de forma participada, el dossier de candidatura del Maestrazgo a la CETS. Este dossier está compuesto por un documento de diagnóstico sobre el turismo y el uso público que se desarrolla actualmente en la Comarca y en sus espacios protegidos, donde se evaluarán las necesidades, que en materia de turismo, tiene la Comarca. A partir del diagnóstico se desarrollará una Estrategia y un Plan de Acción a 5 años. Para elaborar este dossier se creó un Grupo de Trabajo, compuesto por representantes de entidades, públicas y privadas, relacionadas con el desarrollo turístico en el espacio protegido. En este grupo de trabajo están presentes la Dirección General de Desarrollo Rural y Sostenibilidad y la Dirección General de Turismo, del Gobierno de Aragón, la Comarca del Maestrazgo, ADEMA (Grupo LEADER) y la Asociación de Empresarios Turísticos del Maestrazgo. Asimismo, se ha creado un Foro Permanente de Turismo Sostenible, como estructura de participación, e integrado por todos los actores que directa e indirectamente estén implicados en el turismo (empresas turísticas locales, asociaciones de empresarios, ayuntamientos, administraciones regionales responsables de conservación, turismo y desarrollo regional, etcétera).

El Foro se encargará de validad el diagnóstico, así como todos los documentos del dossier de candidatura (Estrategia y Plan de Acción) del espacio protegido antes de enviarlo a la Federación EUROPARC para su evaluación en diciembre de este año.

La elaboración del dossier de candidatura cuenta con fondos del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón (25%) y con fondos del Programa LEADER (75%). De este 75%, un 80% lo financia directamente el LEADER y un 20% está financiado por la Asociación de Empresarios Turísticos del Maestrazgo (AETM).

En la actualidad, un total de 157 espacios naturales protegidos europeos están acreditados con la Carta en 19 países, de estos espacios, 44 son españoles.

Más información:  javier.gomezlimon@redeuroparc.org / maria.munnoz@fungobe.org

Reunión de los Grupos LEADER de Teruel-Cuenca-Soria.

El miércoles 26 de abril, el municipio de Salvacañete (Cuenca) acogió una reunión en la que participaron grupos LEADER de Teruel, Cuenca y Soria, las tres provincias españolas (NUT3) que tienen una densidad de población inferior a 12,5 hab/km2 y donde se está trabajando en una estrategia a medio plazo para el reconocimiento por parte de las instituciones europeas de una SSPA (Áreas Escasamente Pobladas del Sur de Europa) que se pueda hacer efectiva en el próximo periodo de programación de fondos europeos 2020-2026.

El principal objetivo de la reunión fue actualizar información sobre la estrategia SSPA y el desarrollo actual de las ITI (Inversión Territorial Integrada) de Cuenca y Teruel, para seguir trabajando coordinadamente con las patronales empresariales de las tres provincias (CEOE), impulsoras de esta iniciativa desde sus inicios, complementando y apoyando su estrategia con proyectos de cooperación entre los 16 Grupos de Acción Local que gestionan los fondos LEADER de desarrollo rural de las tres provincias.

La reunión fue muy productiva y contó con la asistencia de 12 de los 16 Grupos de Acción Local existentes en las tres provincias, coordinando la reunión el GAL turolense AGUJAMA (Gúdar-Javalambre y Maestrazgo). También participó el punto de información europea Europe Direct CAIRE, vinculado al GAL AGUJAMA, para presentar a los asistentes posibles opciones de programas europeos a los que concurrir para desarrollar y apoyar la estrategia SSPA.

Se puso en valor el papel de los GAL dentro de la estrategia SSPA, por su capacidad de entendimiento entre agentes sociales diversos para luchar contra la despoblación del territorio, así como el papel fundamental y la experiencia de los Grupos de Acción Local en la puesta en marcha de estrategias de desarrollo local participativo. Los GAL, gestores de fondos LEADER desde los años 90 del pasado siglo, han apostado siempre por desarrollar mecanismos de participación de la sociedad rural en la gestión de los fondos públicos, estableciendo paternariados público-privados que permitan generar entendimientos entre los agentes sociales, económicos y políticos de los territorios de actuación. Los socios de los Grupos de Acción Local y los órganos de decisión de los mismos, son un claro ejemplo de la capacidad de estas entidades para aglutinar a los representantes público-privados de un territorio  y desarrollar estrategias de desarrollo consensuadas.

También se informó sobre el viaje que tendrá lugar a primeros de mayo a las tierras Altas de Escocia, como misión de aprendizaje donde se pretende conocer de primera mano las actuaciones allí desarrolladas en las últimas décadas, con resultados muy positivos en la recuperación de la población y la economía de la zona.

Entre los acuerdos tomados en la reunión, podemos destacar los siguientes:

  • Solicitar formalmente la adhesión de los GAL a la SSPA, creada por las confederaciones empresariales.
  • Poner en valor la capacidad y representatividad de los GAL en este tipo de estrategias de desarrollo territorial.
  • Ofrecer las Estrategias de Desarrollo Local Leader elaboradas por los GAL al inicio del periodo 2014-2020 para que sirvan de base para presentar las medidas de actuación.
  • Trabajar en un proyecto de cooperación entre los GAL de Cuenca, Soria y Teruel, a través de medidas de cooperación LEADER y de otros programas y fondos europeos.

ADEMA es beneficiaria de una ayuda de Garantía Juvenil

La Asociación para el Desarrollo del Maestrazgo, cuenta desde el pasado 28 de diciembre con un nuevo trabajador en plantilla, gracias a una ayuda aprobada del INAEM sobre el Plan de Empleo de Garantía Juvenil, que financia el Fondo Social Europeo.
El proyecto solicitado se denomina MEJORAS DE LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA ENTIDAD APLICANDO I+D+I, y está dotado con una ayuda de 6.092,24€ y una duración de 6 meses.
Tras las entrevistas de trabajo realizadas por la entidad, el trabajador seleccionado fue José Vidal, un joven de Cantavieja que apoya a la entidad en funciones administrativas (archivos, bases de datos, registro, etc.), además de colaborar en varias áreas de trabajo vinculadas al medio ambiente (solicitud de ayudas, proyectos, custodia del territorio, etc,.), ya que posee el Grado en Ciencias Ambientales.

CARTEL EDITADO

La Asociación para el Desarrollo del Maestrazgo valora positivamente la experiencia de haber solicitado la ayuda de Garantía Juvenil para la contratación de una persona joven, tanto en el aspecto laboral de refuerzo de recursos humanos de la entidad, como en el aspecto social de ofrecer trabajo a jóvenes en el medio rural.

Desde ADEMA animamos a los jóvenes a inscribirse en la Garantía Juvenil y poder beneficiarse de estos programas de apoyo europeos. Para más información, consulta el enlace:

http://www.empleo.gob.es/es/garantiajuvenil/darsealta.html

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Programa “GIRA Mujeres” de Coca-Cola en el Maestrazgo

Maestrazgo Asociación Desarrollo (ADEMA – ESDI Maestrazgo) trabaja para fomentar el desarrollo económico y social de la Comarca del Maestrazgo,  a través de la gestión de distintos programas de desarrollo rural Europeos, Nacionales y Autonómicos. Como conocedores de la realidad socio-económica de nuestro territorio, entendemos que el papel de la mujer empresaria y emprendedora en el medio rural es fundamental de cara a crear iniciativas económicas que asienten población en nuestra comarca de montaña.

Para fomentar el papel de la mujer en el medio rural, y en coordinación con Alma Natura, tenemos el placer de comunicarles la puesta en marcha del proyecto GIRA Mujeres, un proyecto que responde al compromiso de Coca- Cola a nivel global de favorecer el emponderamiento de numerosas mujeres repartidas por todo el globo a través de una formación especializada  que pueda guiar a las emprendedoras en la toma de decisiones de su vida profesional, e impulsar nuevas ideas de negocio.

En el marco de este proyecto global vamos a  desarrollar un taller de formación  en la localidad de Fortanete (Comarca del Maestrazgo)  el  23 y  24 de Febrero y dichas sesiones formativas se desarrollarán con aspectos relacionados con el emprendimiento para mujeres emprendedoras y/o desempleadas.

Horario: mañana (10:30-14:00) y tarde (16:00-20:00)

Lugar: Fortanete (C/ San Benon, 7)

Para poder participar en este programa formativo gratuito,  le adjuntamos las siguientes direcciones de contacto con ADEMA y con la empresa Alma Natura:

Asociación para el Desarrollo del Maestrazgo                    Alma Natura

Jorge Abril     978849709 /676424168                              Alicia Gracia   644 74 51 84

Email:  coordinacion@maestrazgo.org                             alicia@almanatura.com

objetivo del contenido formativo

 

recomendaciones

 

Programación Enero Festival Aragón Negro en Mirambel

El Festival Aragón Negro está inmerso ya en la celebración de su IV edición, que se celebra entre el 14 y el 31 de enero.

Este festival no solo se desarrolla en la capital, sino que cuenta con diversas sedes a lo largo del territorio: Huesca, Pina de Ebro, Calatayud, Daroca, Borja, Calamocha, Valderrobres. A estas se suman este año cuatro nuevas: Teruel, Mirambel, Utebo y Gelsa,

El programa con el que se estrena Mirambel este año en el festival se desarrollará a lo largo de los dos próximos sábados 21 y 28 de enero. Previamente se ha convocado el primer concurso de microrrelatos “Mirambel Negro”, donde los protagonistas tienen que ser la noche, el misterio y Mirambel, y cuyos ganadores se darán a conocer en breve.

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Durante la primera jornada de celebración del festival se inaugurará la exposición “Mirambel y la sanantonada”, la cual gira en torno a una de las fiestas más emblemáticas de Mirambel, que se celebra cada tres años en estas fechas próximas a la celebración de San antonio Abad, y que es única en Aragón.  A la inauguración está previsto que asistan Maite Perez, Consejera de Educación, Cultura y Deporte, Nacho Escuin, Director General de Cultura, Juan Bolea, Director del Festival Aragón Negro, y Mª Carmen Soler, Alcaldesa de Mirambel.

Uno de los platos fuertes de este sábado será la presentación de la ruta “Tierra y libertad”. Esta ruta recorre el municipio a través de las diferentes escenas de la película rodadas allí. El encargado de realizar la presentación será el periodista Mario Ornat, autor del libro “Bienvenido, Mister Loach. Historia del rodaje de Tierra y Libertad… o de como la revolución llegó a Mirambel”.  Tras la presentación, y si el tiempo no lo impide, está previsto realizar la ruta por la localidad. Para darla a conocer se ha preparado un folleto Ruta Tierra y libertad Mirambel con información sobre el rodaje y un plano donde se han marcado los principales escenarios, además de marcarse en las calles con un discreto hito en el suelo.

Tierra y libertad (4)

A continuación el escritor Esteban Navarro, conocido por sus novelas de género policíaco interpretadas por el policía Moisés Guzmán y la policía Diana Dávila, ofrecerá una charla donde los asistentes podrán conocer los fundamentos de la novela policiaca.

Para finalizar la jornada se procederá a la entrega de premios del Concurso de microrrelatos “Mirambel Negro”.

 

Para el sábado 28 de enero el programa pasa a centrarse en la popular  “Sanantonada” de la localidad, rito carnavalesco documentado desde 1415, en el que se representa el triunfo de San Antonio Abad sobre las tentaciones. En esta fiesta se  mezclan la tradición cristiana con la pagana y se considera la única celebración tradicional del carnaval rural que se mantiene en la provincial de Teruel.

A primera hora el gerente del Parque Cultural del Maestrazgo, Ángel Hernández, presentará el libro “Hogueras, mochigangas y sanantonadas. Fiestas de invierno en el Parque Cultural del Maestrazgo”, una recopilación de las fiestas invierno de esta zona de Teruel donde las hogueras, el fuego y los diferentes ritos en torno a los conocidos como “santos barbudos” son los protagonistas.

A continuación se ha organizado una mesa redonda en torno a las Sanantonadas en la que participaran varios municipios de la zona, sobre todo de la vecina comarca del Els Ports de Castellón, que albergan ritos similares al de Mirambel, con representaciones de la vida del Santo o la presencia de diablos en la fiesta.

Después de la mesa redonda y de haber conocido algo más sobre estas fiestas, se realizará una breve representación de fragmentos de diversas sanantonadas por parte de los pueblos invitados que culminarán con la quema de la “barraca” u hoguera y una cena popular.

“Mirambel es una aldea, oscura, amurallada, con aire antiguo, casi de la Edad Media”. Así la describía Pío Baroja en “La Venta de Mirambel” en 1931 y así es todavía  el  Mirambel de hoy, cerrado entre sus murallas, conservando arraigadas tradiciones, rezumando magia y misterio. Un lugar para soñar y recrear historias de antaño, un lugar que hechiza y que atrapa.

Para más información:

 

  • Comarca del Maestrazgo – 964 185 242 (ext. 2)
  • Ayuntamiento de Mirambel – 964 178 212

Custodia fluvial en el Guadalope con AEMS – Ríos con Vida

Continúa la colaboración entre la Asociación para el Desarrollo del Maestrazgo (ADEMA) y la entidad de pescadores conservacionistas AEMS – Ríos con Vida, para la rehabilitación de frezaderos en el río Pitarque y el Guadalope. Tras las actuaciones de rehabilitación de frezaderos desarrolladas en octubre y noviembre, los próximos 3 y 10 de diciembre se van a desarrollar las jornadas de seguimiento de los trabajos desarrollados. Te invitamos a participar en las jornadas de seguimiento; para inscribirte puedes rellenar la ficha adjunta y enviarla a las direcciones de correo: voluntariado@riosconvida.es / custodia@maestrazgo.org

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Nota de prensa: Campaña de voluntariado 2016 ADEMA y AEMS-Ríos con Vida

Folleto informativo:

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La sedimentación de los fondos fluviales viene ocasionada por la afluencia de sedimentos finos a los cauces de drenaje superficial y su deposición en el lecho del río. Los sedimentos ciegan los intersticios entre los cantos y gravas que albergan a la fauna invertebrada y las puestas de los peces y, en función de diversos factores, pueden llegar a compactar apreciablemente el sustrato reduciendo la movilidad y permeabilidad de los materiales y, con ello, el hábitat bentónico disponible para invertebrados y peces. Se trata de un problema común en numerosos ríos de nuestro país, sobre todo en las cuencas más deforestadas y erosionadas, o reguladas por presas, así como en los ríos que, por geología e irregularidad hidrológica, muestran una especial propensión natural a padecerla.

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En los últimos 5 años se ha llevado a cabo el Proyecto de rehabilitación de frezaderos de la trucha común, dentro el Programa “Adopta un Río” en el río Guadalope (Teruel), contando con la aprobación de la Confederación Hidrográfica del Ebro y del Departamento Regional del Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, la cooperación de distintos ayuntamientos de los pueblos y asociaciones de pescadores locales cercanas, y desde 2012 en estrecha alianza con la Asociación para el Desarrollo del Maestrazgo (ADEMA) en el marco del Convenio de colaboración suscrito entre ambas organizaciones para fomentar la Custodia Fluvial y la mejora del hábitat fluvial en los ríos Guadalope y Pitarque.

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El proyecto ya arroja algunos resultados tangibles y cuantificables, tanto desde el punto de vista medioambiental, con un incremento del reclutamiento y la mejora de la población de trucha en la zona, como en la vertiente social, con un creciente interés de los pescadores, ciudadanos y entidades locales en la aplicación del proyecto piloto desarrollado por ambas entidades. Las actividades y resultados del Proyecto han sido bien reflejadas en los sucesivos informes de ADEMA: Programa de voluntariado 2011 y Carta de Custodia Fluvial del Guadalope; Programas piloto de rehabilitación de frezaderos 2012 y 2013; Programas de voluntariado 2014 y 2015.

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Además, la continuación del Proyecto en 2016 gracias a la beca ambiental concedida por la Fundación Patagonia y a la alianza con ADEMA, incorpora la participación de voluntarios de la Agrupación Turolense de discapacidad intelectual ATADI, como gran valor añadido de innovación social, en el marco del convenio y los proyectos comunes de dichas entidades.

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Jornada convivencia mujeres 11 diciembre y colaboración proyecto GIRA

El próximo 11 de diciembre, a través del grupo LEADER Agujama (Asociación para el Desarrollo de Gúdar-Javalambre y Maestrazgo), se organiza una jornada de convivencia para mujeres en la localidad de Villarroya de los Pinares. Adjuntamos cartel del programa y os animamos a participar:

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Por otra parte, el ESDI Maestrazgo (Espacio de Innovación Social) de Molinos, está en contacto con el proyecto GIRA Coca-Cola para organizar una charla sobre el empoderamiento personal de las mujeres y las posibilidades de emprender un negocio en el medio rural. El proyecto está dirigido en España por la empresa social “Alma Natura” y ya existe un calendario de talleres y jornadas en Aragón, al que se añadirá la cita del Maestrazgo en cuanto se concrete una fecha.

http://almanatura.com/2016/11/gira-mujeres-empoderamiento-personal-impulso-emprendimiento-para-mujeres-rurales/

+ Info: resumen-proyecto-gira-mujeres

 

 

 

Entrega VI Premios Maestrazgo-Europa (Tronchón)

Éxito rotundo de la sexta edición de la entrega de los Premios Maestrazgo-Europa, celebrada el domingo 6 de noviembre en Tronchón.

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http://maestrazgo.org/EuropeDirect/entrega-de-los-premios-maestrazgo-europa-en-tronchon-6-de-noviembre/

Celebración de los Premios Maestrazgo – Europa y Actividades en torno al queso de Tronchón en la Conmemoración del 400 Aniversario de la muerte de Cervantes: Visita a la quesería, al Centro de Interpretación del Queso de Tronchón y cata de quesos. Una gozada de premiados, quijotes del Maestrazgo: José Luis Lagares, naturalista, ornitólogo y divulgador incansable, Maestrazgo Fútbol Sala, equipazo de jóvenes que han conseguido levantar un equipo y hacer disfrutar a la afición semana tras semana, conocer al nuevo embajador del Maestrazgo, el periodista Fernando Berlin, un encanto de persona, y a los anfitriones de la jornada, que se han desvivido por ejercer de tales y hacernos estar estupendamente, Carlos y Pili de Queseros Artesanos de Tronchón…. Una gozada…. Gracias a todos ellos y a todos los demás que han estado y han conseguido que sea una jornada inolvidable.